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白茶

作者:宫廷茉莉小编 时间:2014-01-06  人气:

  白茶产于福建省的政和、福鼎、水吉、建阳、松溪一带。白茶是采收的茶芽和叶芽,放在一定的设施内,让其萎谢后加工干燥而成的不发酵茶类。白茶因茶树品种不同而分类,采自大白茶茶树的品种叫“大白?#20445;?#37319;自水仙茶树的称为“水仙白?#20445;?#37319;自菜茶茶树的称为“小白”。又因采摘标准不同,如选采大白茶单芽制成的称为“银针?#20445;?#20063;称为白毫银针);选采嫩梢芽叶,其成品茶茶色调和如花朵,称为“白牡丹”。白牡丹宜采“三白?#20445;?#21363;一芽二叶,芽与叶均带白毫的为宜;银针须采第一真叶刚离芽体但尚未展开的芽头,然后剥离真叶制红绿茶,单用芽身制银针。

  产品特点:毫心?#39318;常?#21494;态伸层,边缘垂卷,芽叶连枝不断碎,毫色洁白如银,色泽灰绿或翠绿。白茶冲泡出来的茶汤浅淡晶黄,发出一种清香味,甘冽可口。叶底嫩亮匀整。白茶采制过程十分的讲究,不能损伤它的嫩芽,因为损伤的嫩芽可能出现红斑,而使冲泡出来的茶汤变成红色。白茶作为一种名茶,有着悠久的历史,它在历史上曾获得过“雪芽”、“瑞云祥龙”、“龙团胜雪”?#35753;?#31216;。

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